Regionale und hochwertige Speisen

Regional, saisonal und nachhaltig, das sind unsere 3 Säulen.

Wir verarbeiten regionale (Bio) Produkte zu köstlichen Speisen. Unser Fleisch, Gemüse und Obst kommt vorwiegend von Landwirten aus dem Vogelsberg, die wir persönlich kennen und hinter deren Qualität wir stehen.

Die Basis für die meisten unserer Gerichte ist vegetarisch / vegan ebenso gluten- und laktosefrei. 

Saisonal heißt für uns, Obst und Gemüse nur dann anzubieten, wenn es seinen besten Geschmack entfaltet.

Unsere Fische beziehen wir aus nachhaltiger Fischerei oder Bioteichen.

Ebenso kennen wir unsere Winzer und Brauer und können Ihnen Weine und Biere in Bioqualität anbieten. Freuen Sie sich auf unsere hausgemachten Limonaden und andere
Spezialitäten.  

Unser Fleisch – back to nature

Vorzügliches Fleisch bedeutet für uns einwandfreie Aufzucht und natürliche Freilandhaltung mit viel Auslauf. Da sind wir kompromisslos.

Sie können bei uns bestes Steak genießen – welches wir gerne auf dem heißen Stein als „VulkanSteak“ servieren.

Auch unsere Geflügel-, Lamm- und andere Fleischspezialitäten bieten wir Ihnen ausschließlich aus regionaler Freilandhaltung an.

Hausgebackene Kuchen und Torten

Lust auf Süßes?

Dann genießen Sie unsere hausgemachten Kuchen und Torten – sie schmecken noch wie früher bei Oma.

Wir backen mit frischen Bio-Eiern und weiteren leckeren Zutaten liebevoll für Sie.

Sie können unsere Kuchen und Torten auch glutenfrei / laktosefrei / vegan genießen. 

... und dazu einen Biokaffee…